Ga naar inhoud
Telefoon : 06 - 27 06 35 94
Irene van der Aart
  • Welkom
  • Bio
  • Cabaret
    • Voorstellingen
      • Aanmodderen
      • De Boer Op
    • Op Maat
    • Reacties op voorstellingen
  • Jeugd
    • Voorstellingen
      • HIP HOP HISTORY
      • Lezen is leuk
      • Poepende piraten
      • Sinterklaasvoorstelling Piet op pad
      • Kerstvoorstelling
    • Op Maat
      • Voorleeswedstrijden
      • Opa gezocht
      • Hallo Wereld
      • 1, 2, 3, Suprise!
      • Taartjes eten is ook bewegen
      • Monstermanieren & Griezelgewoontes
    • Reacties op voorstellingen
  • Organisaties
    • Cabaret op Maat
    • Musical op Maat
    • Lied op Maat
    • Presenteren
    • Reacties op voorstellingen
  • Schrijven
    • Columns
      • De Gelderlander
      • Naober
    • Boek
      • De Boer Op
      • Uitgemolken
    • Reacties
  • Agenda
  • Contact

SLACHTPARTIJEN

1 januari 2012

Toen Boer nog een Boertje was, hadden zijn ouders, naast koeien ook varkens en kippen op de boerderij. De meeste werden opgehaald en naar de slachterij gebracht. Eens per jaar kwam er een huisslachter om een varken te slachten voor eigen consumptie. Boer stond toe te kijken hoe het varken werd geslacht en aan een ladder werd gehangen. Vader zette het varken even onder stroom, opdat de katten er niet aankwamen. Alles van het varken werd gebruikt. De kop werd afgesneden en het bloed werd opgevangen in een emmer. Moeder en oma maakten er bloedworst van. Het varken werd in stukken gesneden, in plastic zakken gedaan en naar een vriescel gebracht in het dorp. Af en toe haalde Boer met vader een stuk van hun varken. Oma slachtte ook met enige regelmaat een kip. Vader sloeg de kop eraf, want dat ging zelfs haar te ver. Vervolgens plukte ze de kip, haalde het vel eraf en de ingewanden eruit. Het gezin smikkelde alles op, oma kreeg het levertje en de strot. Boer zelf liet ooit een stier slachten in de slachterij. Zo’n 350 kilo aan vlees. Een kwart nam hij mee naar huis en de rest heeft hij verkocht aan vrienden. De tong, de delicatesse werd als eerste opgeëist. Hij heeft er jaren van gegeten. Er liggen nog steeds onduidelijke zakjes in de vriezer. Laatst vond Boer kwetsen uit een ver verleden in de vriezer en maakte er bowl van. Dat heb ik uiteraard niet gedronken. De kwetsen zagen eruit als stukjes stier. Mijn Brabantse oma zette ons, nuffige Haarlemse kleinkinderen, vroeger eens bloedworst voor. Dat weigerden we standvastig. Het idee alleen al. Bloedworst.
Ik werd als kind professioneel uit de buurt van dode dieren gehouden. Mijn vader had onze cavia al begraven voor we hem dood konden zien. We maakten een kruis met de naam van onze cavia erop. Daarna schreef ik een afscheidsbrief en legde die op het graf. Er kwam nog net geen rouwtherapeut aan te pas.
Gelukkig heb ik Boer ontmoet in deze tijd. Slachten gebeurt niet meer op boerderijen in Nederland. Hoewel, vorige week had Boer weer even een priveslachterij aan huis. Ik was gelukkig aan het werk. Er moest een koe bevallen. Boer trok aan de pootjes en het hoofd kwam eruit. Het kalf bleek dood. Wat Boer ook probeerde; het lijf kwam niet mee. Boer belde de dierenarts en samen probeerden ze het hoofd terug te duwen. Dat lukte niet want de baarmoeder zat te strak om het kalf. De dierenarts besloot de kop af te snijden en over te gaan tot een keizersnee. Nog kwam het kalf er met geen mogelijkheid uit. Het lijf was veel te groot. De dierenarts prikte een gat in het lijf, waar 40 liter water uitliep. Het bleek een totaal misvormd waterkalf.
Eenmaal op de boerderij hoorde ik het verhaal gruwelend aan. ’s Nachts schoot ik ineens wakker. “Wat heb je eigenlijk met de kop gedaan?”
“Die ligt in de kruiwagen hoezo?”
"HOEZO? Ik ga nooit meer naar buiten!” De volgende morgen legde Boer een dekentje over de kop.

Vorige column GEEF ME EEN ROOSJE Volgende column MY AMERICAN DREAM
gelderlander

Slag om Grolle

Toen ik eindexamen geschiedenis deed, mochten de bèta’s graag schamperen: “Lekker makkelijk, zo’n pretpakketvak.’’ Ik bekte terug: “Er is niets prettigs

lees verder
25 oktober 2022
gelderlander

Bocholtse kermis

Toen ik net in de Achterhoek was, nam Boer me mee naar de Bocholtse kermis vlak over de grens waar

lees verder
18 oktober 2022
white and brown ceramic figurine
gelderlander

Massage

Mijn collega’s en ik maken dit najaar veel en lange werkdagen: overdag spelen we kindervoorstellingen, ’s avonds cabaret voor organisaties

lees verder
11 oktober 2022
gelderlander

Jeuk an de vetveer

Toen Boer stopte als melkveehouder zag ik het helemaal voor me: we namen hobbykoeien die een vrij en blij leven

lees verder
4 oktober 2022
Page1 Page2 Page3 … Page66
© [oceanwp_date] - Irene van der Aart - Webdesign en coding - Mathieu van den Berk
  • Welkom
  • Bio
  • Cabaret
    • Voorstellingen
      • Aanmodderen
      • De Boer Op
    • Op Maat
    • Reacties op voorstellingen
  • Jeugd
    • Voorstellingen
      • HIP HOP HISTORY
      • Lezen is leuk
      • Poepende piraten
      • Sinterklaasvoorstelling Piet op pad
      • Kerstvoorstelling
    • Op Maat
      • Voorleeswedstrijden
      • Opa gezocht
      • Hallo Wereld
      • 1, 2, 3, Suprise!
      • Taartjes eten is ook bewegen
      • Monstermanieren & Griezelgewoontes
    • Reacties op voorstellingen
  • Organisaties
    • Cabaret op Maat
    • Musical op Maat
    • Lied op Maat
    • Presenteren
    • Reacties op voorstellingen
  • Schrijven
    • Columns
      • De Gelderlander
      • Naober
    • Boek
      • De Boer Op
      • Uitgemolken
    • Reacties
  • Agenda
  • Contact
Bij het afspelen van filmpjes op deze website worden er marketing-cookies van youtube op uw computer geplaatst ACCEPTEREN MEER INFORMATIE
Privacy & Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN